Servitör/servitris kan arbeta på restauranger, hotell, konferenscentrum och andra platser där mat och dryck serveras till gäster. Som servitör ger du gästerna råd och förslag om mat och dryck, tar emot en beställning, serverar maten och tar betalt. Det är ett serviceyrke som går ut på att gästerna ska trivas med maten och besöket. Inom en större restaurangverksamhet finns ofta fler servitörer. Arbetet leds då av en hovmästare. En servitör ska ha kunskap om vad maten innehåller med tanke på bland annat allergier. Alkoholbestämmelser måste också följas. Arbetstiderna kan variera från dagtid till kvällstid. De kan också vara säsongsbetonade. Utbildning finns inom gymnasieskolans restaurang och livsmedelsprogram men det finns också arbetsmarknadsutbildningar. Beroende på arbetsplats är du anställd inom privat eller kanske kommunal verksamhet som exempelvis skolan.
Lämpliga fackförbund
- Ett fackförbund för arbetare
- Har ingen egen a-kassa
- Krånglig hemsida
- Dåliga förmåner
Medlemsavgift
39 – 990 kr/mån
A-kassa
145 kr/mån
Kvalificeringstid
12 mån
Inkomstförsäkring
Saknas
- Över 25 000 stycken medlemmar
- Inkomstförsäkring ingår
- Gratis för studenter
- Första månaden gratis
Medlemsavgift
224 – 615 kr/mån
A-kassa
184 kr/mån
Kvalificeringstid
12 mån
Inkomstförsäkring
Ingår
Vilket fackförbund passar för servitörer?
Servitörer och servitriser organiseras av Hotell- och restaurangfacket (HRF). HRF tecknar Gröna riksavtalet med Visita, det vanligaste kollektivavtalet på hotell och restauranger.
Minimilöner i Gröna riksavtalet 2025–2027
Gröna riksavtalet mellan HRF och arbetsgivarorganisationen Visita gäller från 1 april 2025 till 31 mars 2027. Lönen höjs varje år i april. Minimilönen beror på vilken lönegrupp arbetet tillhör och hur lång yrkesvana du har. Så här ser minimilönerna ut för den som saknar yrkesvana:
| Lönegrupp (utan yrkesvana) | Från 1 april 2025 | Från 1 april 2026 |
|---|---|---|
| Lönegrupp 1 – arbete som kräver gymnasial utbildning, jämförbar utbildning eller lång praktisk erfarenhet | 27 279 kr/mån (157,68 kr/tim) | 28 425 kr/mån (164,30 kr/tim) |
| Lönegrupp 2 – arbete där förkunskaper inte krävs | 25 856 kr/mån (149,46 kr/tim) | 26 580 kr/mån (153,64 kr/tim) |
Med längre yrkesvana är minimilönerna högre. Vilken lönegrupp du hamnar i beror på dina arbetsuppgifter, och HRF kan hjälpa dig att kontrollera att du har rätt lön.
A-kassan sedan 1 oktober 2025
Sedan 1 oktober 2025 avgör medlemstiden i a-kassan hur hög ersättningen blir: 80 % av tidigare inkomst efter minst tolv månaders medlemskap, annars 60 eller 50 %. Ersättningen räknas på högst 34 000 kr i månaden, vilket ger som mest 27 200 kr före skatt de första 100 dagarna. För att få ersättning behöver du ha tjänat minst 120 000 kr under de senaste tolv månaderna och minst 11 000 kr i minst fyra av dem. Gå därför med i a-kassan i god tid – mer om reglerna i guiden om inkomstförsäkring och a-kassa.
Vanliga frågor
Kan jag vara med i facket om jag är visstids- eller säsongsanställd?
Ja. Du kan vara medlem i facket oavsett anställningsform. Läs mer om fackförbund för timanställda.
Gäller kollektivavtalet även om jag inte är med i facket?
På en arbetsplats med kollektivavtal gäller avtalets villkor, till exempel lägstalöner, OB-tillägg, övertidsersättning och tjänstepension, för alla anställda. Men det är bara som medlem du får facklig hjälp om något går fel, till exempel vid en uppsägning eller en tvist om lön.
Läs mer: Fler yrken inom samma område hittar du under Hotell & Restaurang. Vill du veta mer om förbundet kan du läsa vår genomgång av Hotell- och restaurangfacket. Hur ersättningen fungerar om du blir arbetslös förklarar vi i guiden om inkomstförsäkring och a-kassa.
