Slaktaren arbetar på ett slakteri, butik eller styckerier med förädling av köttråvara till livsmedel, genom att urskilja köttdetaljer med kniv. Utbildning krävs från gymnasienivå, och precis som i andra hantverksyrken avlägger man gesällprov och senare mästerbrev. Beroende på vilken typ av arbetsgivare du har tillhör du olika typer av kollektivavtal, ta reda på vilket och sök sedan relevant fackförbund för slaktare.
Lämpliga fackförbund för Slaktare
- Livs – Livsmedels arbetarförbundet
Vilket fackförbund passar för slaktare?
Slaktare och styckare organiseras av Livsmedelsarbetareförbundet, Livs.
Kollektivavtal 2025–2027
Livs tecknar kollektivavtal med arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen, bland annat för bagerier, konditorier och slakterier. Avtalsperioden är 1 april 2025–31 mars 2027, och lönerna höjs enligt industrins märke med 3,4 procent 2025 och 3,0 procent från 1 april 2026.
A-kassan sedan 1 oktober 2025
Sedan 1 oktober 2025 avgör medlemstiden i a-kassan hur hög ersättningen blir: 80 % av tidigare inkomst efter minst tolv månaders medlemskap, annars 60 eller 50 %. Ersättningen räknas på högst 34 000 kr i månaden, vilket ger som mest 27 200 kr före skatt de första 100 dagarna. För att få ersättning behöver du ha tjänat minst 120 000 kr under de senaste tolv månaderna och minst 11 000 kr i minst fyra av dem. Gå därför med i a-kassan i god tid – mer om reglerna i guiden om inkomstförsäkring och a-kassa.
Vanliga frågor
Gäller kollektivavtalet även om jag inte är med i facket?
På en arbetsplats med kollektivavtal gäller avtalets villkor, till exempel lägstalöner, OB-tillägg, övertidsersättning och tjänstepension, för alla anställda. Men det är bara som medlem du får facklig hjälp om något går fel, till exempel vid en uppsägning eller en tvist om lön.
Gå vidare: Jämför fackförbund i Sverige. Undrar du vad du får om du blir arbetslös? Läs guiden om inkomstförsäkring och a-kassa. Fler yrken: Industri & produktion.
